Yörük Kebabı

Yörük Kebabı

Orta Asya’dan sofralarımıza gelen bu lezzetle, Türk mutfağının vazgeçilmez besini kırmızı et, Yörük Kebabı’yla şekilleniyor.
 
Malzemeler:
 

  • 600 gr. kuzu kuşbaşı et
  • 2 su bardağı erişte
  • 3 adet domates
  • 3 yemek kaşığı tereyağı (veya margarin)
  • 1 su bardağı bezelye 
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 adet enginar
  • 10 adet mantar
  • 1 adet soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 su bardağı kaşar rendesi 

 
Hazırlanışı:
 
Kuşbaşı et, ufak ufak doğranmış soğan ile birlikte kavurun. Küp küp doğranmış mantarları ilave edin. Daha sonra sırasıyla yeşil biber, enginar, domates ve bezelyeler ekleyin. Diğer tarafta erişte tuzlu ve hafif yağlı suda makarna gibi haşlayın. Yağlanmış tepsiye önce kavrulmuş et ve sebzeler daha sonra erişteleri düzgünce yerleştirin. Tepsinin üzeri Sera Alüminyum Folyo ile kapatılarak 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine kaşar rendesi ve dereotu ile süsleyin.


Tarifler

Tarifler Listesi
Anasayfaya Geri Dn